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シェフ エルマンノ・レッリによる提供
南イタリアのルーツ。国際的な魂。
エルマンノ・レリ・シェフは、南イタリアの伝統が持つ活気あるエネルギーをバンコクの中心部にもたらします。単なる料理長としてだけでなく、彼は皆様の夜のホストとして、家族で囲むシェアプレートの一皿一皿に、心からの温かさと祝祭の精神を込めています。彼の料理は生き生きとしていて個性的、そして映画のワンシーンのように、単なるディナーを思い出に残る社交の場へと変えるためにデザインされています。
家族のレシピ。パーソナルな食卓。
アマルフィ海岸からバンコクへ
エルマンノはアマルフィ海岸の食を愛する家族のもとで育ちました。曾祖母から受け継いだチョコレート・パルミジャーナは、彼が大切にしている家族のレシピの一つです。2016年、友人たちの後押しを受けて香港に「Segreto Private Kitchen」をオープン。8年間、香港で最も予約の取れないシェフズテーブルとして名を馳せました。そして今日、彼はその温かいおもてなしの心をバンコクへと持ち込みました。
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