.png)
ファインダイニングではなく、
ファンダイニングを。
セグレートの精神
シェア
南イタリアの伝統をテーブルの中心に。大皿料理、手打ちパスタ、そして「回してシェアする」という食事の儀式のためにデザインされた、寛大なホスピタリティの精神をお届けします。
ライブ
炎の熱気を感じてください。オープンキッチンでは、シェフErmanno Lelliが厳選された食材を芸術的な一皿へと昇華させる、シェフ主導の調理パフォーマンスを目の前でお楽 しみいただけます。
アライブ
ライブラリーではなく、ライフスタイル。音楽、人々、そして温かいおもてなしが交差し、バンコクで最も活気あふれるイタリアン・ディナーパーティーを創り出す、エネルギッシュなソーシャル空間です。
見た目よりも、バイブスを大切に。
01 / 記念日のお祝い。エネルギッシュなグループ、シェアテーブル、そして形式よりも繋がりを大切にするイタリア流のおもてなしのために。
02 / 誕生日や特別な夜に。長いテーブル、大音量の音楽、そしてパーティーに参加するシェフと共に。
03 / 真の食通へ。エルマンノ・レッリが主催する、シェフ主導の特別な体験。情熱を持って食事を楽しみ、寛大な精神を大切にする方々のために。
04 / 静かに食事をしたい方はご遠慮ください。ここは堅苦しいギャラリーではありません。Segretoは、生き生きとしたディナーパーティーです。お腹を空かせて、社交的な気分でお越しください。
シグネチャー・ディナーパーティー
ライブクッキング、シェアプレート、そして活気あふれる雰囲気の中で楽しむ、パーティースタイルの南イタリアンディナー。
お一人様 2,500 THB（税込）
メニュー体験
バンコクで最も活気あふれる南イタリアの食卓で、お席をお選びください。分かち合い、祝うために作られた料理です。
サンデーブランチ
ライブクッキングとボリュームたっぷりのブランチプレートで、Segretoのテーブルを囲むリラックスした日曜日のひととき。
お一人様 1,800 THB（税込）
パーティー
誕生日会、企業イベント、貸切パーティーなど、グループに合わせてカスタマイズいたします。
特別メニュー — 最大22名様まで
テーブルを支える家族
Segretoのすべてのひと口を定義する、物語、魂、そして南イタリアの秘密。
カステッランマーレ・ディ・スタービア生まれ
曾祖母のチョコレート・パルミジャーナ
湾仔からバンコクへ
エルマンノは、ナポリとソレント半島の間に位置するナポリ湾の食を愛する家庭で育ちました。4世代にわたる料理人たちが、彼のキッチンへの情熱を育みました。
彼の曾祖母のチョコレート・パルミジャーナは、独特な家族のレシピです。家族の物語は、Segretoの食卓に届くものの一部です。
2016年、友人たちの後押しにより、エルマンノは香港の湾仔に「Segreto Private Kitchen」をオープンし、本格的な家族のレシピを共有しました。その個人的な精神は、バンコクの彼の食卓でも続いています。
ゲスト体験
「素晴らしい料理と雰囲気！素敵な人たちとの最高のライブクッキング体験でした。」★★★★★
ADRIAN G. — Googleのレビュー抜粋
「素晴らしい料理、最高の雰囲気、そして死ぬほど美味しいイタリアンの饗宴。」★★★★★
ALY S — Googleのレビュー抜粋
「エルマンノシェフはキッチンにおけるアーティストであり、思い出に残る体験を提供してくれます。」★★★★★
CARLOS M. — Googleのレビュー抜粋
よくある
質問
フォーマットと雰囲気
シェアスタイルのダイニ ングはどのように機能しますか？
私たちは南イタリアの食卓の温かさを分かち合います。料理はグループでシェアするファミリースタイルで提供され、会話と祝祭のような活気を育みます。これは堅苦しいテイスティングメニューではなく、テーブルには常に料理が並び、ワインが絶えることのない、厳選されたソーシャル体験です。
Segretoは伝統的な高級レストランですか？
一般的なホテルの基準とは異なります。私たちは、職人による食材と心のこもったサービスによるプレミアムなシェフ主導の体験を提供していますが、その雰囲気は活気に満ちたディナーパーティーのように、エネルギッシュで音楽的、そして社交的な空間を目指しています。私たちは、静かな囁きよりも、グラスを合わせる音を大切にしていま す。
特定の食事制限に対応できますか？
もちろんです。エルマンノ・シェフはすべての料理を丁寧に調理しており、多くの家庭料理のレシピをアレンジすることも可能です。アレルギーや食事制限がございましたら、メニューを調整いたしますので、少なくとも48時間前までにお知らせください。
夜のドレスコードはありますか？
パーティー向けの服装でどうぞ：スマートカジュアル、カラフルな装い、ジャケットは不要です。
体験の所要時間はどのくらいですか？
Segretoでのフルコースは、通常2時間半から3時間ほどかかる夜のイベントです。ワインを片手にゆっくりと過ごし、ライブクッキングを眺め、社交的な雰囲気を楽しんでいただけるよう、ゆったりとしたペースでメニューを提供いたします。
